Wij zijn FALAFVAL. Wij willen iedereen laten zien en proeven dat veel voedselafval geen écht afval is. Daarom maken wij falafel van groente-reststromen die anders onterecht in een prullenbak zouden belanden. FALAFVAL is duurzaam, volledig plantaardig, toegankelijk en lekker; een product met minimum waste en maximum taste.

Sind FALAFVAL in maart 2019 is opgericht hebben wij duurzame gerechten verkocht op verschillende evenementen en locaties in Rotterdam, waaronder in MONO. Uit deze laatst genoemde samenwerking is een nieuw idee ontstaan; de circulaire kantine. In deze kantine in MONO serveert FALAFVAL duurzame, plantaardige en betaalbare gerechten aan hun gasten. We hebben samen al een goed begin gemaakt ondanks de moeilijke tijden voor de horeca, maar nu willen we er een echte kantine van maken met (corona-proof) plekken. Daar hebben wij jullie hulp bij nodig.